Wie man eine nachhaltige Küche einrichtet: Tipps für den Einstieg.

Eine nachhaltige Küche zu haben, bedeutet nicht nur, umweltbewusst zu kochen, sondern auch, bewusster mit Ressourcen umzugehen und eine gesunde Ernährung zu fördern. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihre Küche nachhaltig gestalten können.


  1. Verwenden Sie umweltfreundliche Reinigungsmittel Beginnen Sie mit der Reinigung Ihrer Küche. Verwenden Sie umweltfreundliche Reinigungsmittel wie Essig, Backpulver und Zitronensaft. Diese Produkte sind sicherer für die Umwelt als herkömmliche Reinigungsmittel.
  2. Wählen Sie nachhaltige Küchengeräte Investieren Sie in energieeffiziente Geräte wie Kühlschränke, Öfen und Geschirrspüler, die weniger Energie verbrauchen und somit umweltfreundlicher sind. Wählen Sie auch Geräte aus, die aus nachhaltigen Materialien hergestellt wurden und länger halten.
  3. Vermeiden Sie Einwegartikel Verzichten Sie auf Einweggeschirr, Plastikbecher und Strohhalme. Verwenden Sie stattdessen wiederverwendbare Becher, Gläser und Geschirr. Auch wiederverwendbare Stoffservietten sind eine gute Alternative zu Papierservietten.
  4. Kaufen Sie lokal und saisonal Kaufen Sie Lebensmittel von lokalen Bauernmärkten oder direkt vom Bauernhof. Dadurch unterstützen Sie die lokale Wirtschaft und reduzieren den CO2-Ausstoß durch den Transport von Lebensmitteln. Wählen Sie auch saisonale Lebensmittel, da diese weniger Transportzeit benötigen und somit umweltfreundlicher sind.
  5. Vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus und kaufen Sie nur so viel ein, wie Sie benötigen. Lagern Sie Ihre Lebensmittel richtig, um deren Haltbarkeit zu verlängern. Verwenden Sie auch übrig gebliebene Lebensmittel für andere Mahlzeiten oder frieren Sie sie ein.
  6. Verwenden Sie wiederverwendbare Behälter Verwenden Sie wiederverwendbare Behälter, um übrig gebliebene Lebensmittel aufzubewahren oder um Ihre Mahlzeiten zur Arbeit oder Schule mitzunehmen. Dies reduziert den Bedarf an Einwegbehältern und reduziert somit den Abfall.
  7. Kompostieren Sie Ihre Abfälle Kompostieren Sie Obst- und Gemüsereste, Kaffeesatz und Teeblätter. Durch das Kompostieren reduzieren Sie den Abfall und produzieren gleichzeitig wertvollen Dünger für Ihren Garten oder Topfpflanzen.


Eine nachhaltige Küche einzurichten erfordert ein wenig Planung und Aufwand, aber es lohnt sich auf lange Sicht. Indem Sie umweltbewusster leben und kochen, tragen Sie dazu bei, unsere Umwelt zu schützen und gleichzeitig eine gesunde und nachhaltige Lebensweise zu fördern.

Passend zu einer nachhaltigen Küche gibt es hier einen Beitrag zum Anlegen eines Gemüsegartens

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